2013 Chat Sauvage, Cuvee S, brut nature – Deg. 2020

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Beschreibung

Nicht nur die Rotweine, sondern auch der Chardonnay kommt typischerweise ins Holz, auch der Grundwein für diesen wunderbaren Chardonnay Sparkling Wein. Die dadurch entstehende Cremigkeit verbunden mit einem vollen Körper kommt auch in diesem Sekt durch. Dabei ist er sehr komplex, hat er eine unglaubliche Tiefe und Länge. Eine frische aber reife Säure sorgt für das nötige Rückgrat und verleiht ihm darüber hinaus eine wunderbare Frische und Balance.

Ein Sekt der absoluten Extraklasse, der weiß zu polarisieren und den man so schnell nicht wieder vergessen wird.

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