Elian da Ros Clos Baquey Côtes du Marmandais 2012

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Beschreibung

35-jährige Rebstöcke auf lehmigen Kalksteinböden einer süd-orientierten Parzelle von „Baquey“ der Gemeinde Cocumont. Dynamischer Anbau, Ertrag 25 hl/ha, manuelle Ernte, 100% entrappt, spontane Gärung, Maischegärung bis zu 40 Tage, Ausbau von 24 Monaten in teilweise neuen Barriques. Ungeschönt, unfiltriert und wenn möglich ohne Schwefelung abgefüllt.

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