Saint Cosme Côtes du Rhône rouge 2018

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Beschreibung

Im Glas zeigt der Wein sich in seiner typisch purpurnen Farbe mit Tendenz in Richtung Schwarz. Louis setzt auf alte Reben und einen Ertrag, der weit unter den Vorgaben der Appellation liegt. Beim ersten Hineinriechen hatten wir den mundwässernden Gedanken an die dunkle Kruste beim Rinderbraten – köstlich! Diesen ersten wilden Eindruck fangen schokoladene Anklänge schnell wieder ein, begleitet von etwas Sandelholz. Langsam schleicht sich dann die dunkelbeerige Frucht in den Vordergrund. Wir riechen Heidelbeere, die gegenüber Backpflaume die Oberhand behält. Ein Tick weißer Pfeffer kommt hinter schwarzen Oliven aus der Deckung.

Das lange Finale hat hintenheraus etwas Tiefgründiges. Eine würzig-herbe Mineralität. Louis erklärt, das läge am 2018er-Jahrgang: „Die Weine neigen eher zur Mineralität als zur Fruchtigkeit.“

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