Weingut Aldinger Cabernet Sauvignon Reserve 2017

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Beschreibung

Im Duft zeigen sich präsente Anklänge von buntem Pfeffer, rauchiger Paprika und frischer reifer dunkler Johannisbeere. Am Gaumen stehen die würzig-herben Aromen im Vordergrund. Dabei findet man Noten von Tabak, Zwetschge, Süß- & Zedernholz. Das packende Tannin wird gemildert durch die feine, gut integrierte Säure und rundet mit einer feinen rauchigen Holznote das Gesamtbild dieses Cabernets ab.

GÄRUNG

Späte Lese. 7 Wochen Maischegärung 100 % Barrique, 18 Monate (50% neue Fässer)

AUSBAU

100% Cabernet Sauvignon,

RESTZUCKER

2,1 g/l

SÄURE

5,7 g/l

TRINKTEMPERATUR

14-18 °C °C

LAGERFÄHIGKEIT

14-18 Jahre

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