Beschreibung
Optisch präsentiert sich dieser Spätburgunder in einen kräftigen Rubinrot.
In der Nase zeigt er sich anfangs etwas wild und ruppig, doch verleiht ihn die saftige Kirschfrucht eine
gewisse Eleganz. Ergänzt werden diese Aromen durch Anklänge von frischem Kiefernharz und schwarzem Tee.
Am Gaumen wirkt er kraftvoll, fokussiert und harmonisch. Das fast schon raue Tannin wird durch die jugendliche Säure und den sanften fruchtbetonten Körper gezähmt und hervorragend integriert.
GÄRUNG
Premazeration mit 100% ganzen Trauben. 100% Maischegärung 16-monatige Lagerung in Barriquefässern.
AUSBAU
100 % Barrique, 16 Monate
RESTZUCKER
2,5 g/l
SÄURE
6,0 g/l
TRINKTEMPERATUR
16-18 °C °C
LAGERFÄHIGKEIT
10 – 15 Jahre
