Weingut Aldinger Untertürkheimer Gips Weissburgunder 2019

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Beschreibung

Verspielter, eleganter Weissburgunder mit Aromen von frischem Estragon, Sternfrucht und junger Ananas in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit auffallendem Schmelz, einer lebendigen Säure sowie einer dezenten Gerbstoffstruktur, die diesem Wein in Verbindung mit dem dezenten Holzeinsatz einen langen Nachhall verleiht.

GÄRUNG

40% großes Holzfass. Langes Lager auf der Feinhefe

AUSBAU

Spontane Gärung bei 17-22 °C. Hefelager bis Februar.

RESTZUCKER

2,6 g/l

SÄURE

7,1 g/l

TRINKTEMPERATUR

8-10 °C

LAGERFÄHIGKEIT

4-6 Jahre

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