Cabernet Franc

Die französische Rebsorte steht meist im Schatten ihres weit verbreiteter angebauten Verschnittpartners Cabernet Sauvignon. Nur in Anjou-Touraine im Loire-Tal und auf dem rechten Gironde-Ufer in Bordeaux hat sie größere Bedeutung als Cabernet Sauvignon. Sie gelangt unter viel kühleren Voraussetzungen gut zur Reife und ihr charakteristischer Duft erinnert an Bleistiftschabsel.

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