Beschreibung
Würzige Aromatik, mit einer Kombination aus Kirsche, Brombeere, Holunder und Thymian. Getragen wird der Wein durch seine runde und ausgewogene Struktur, dem samtigen Tannin und einer schmeichelnden Säure.
GÄRUNG
6 Wochen Maischegärung mit ganzen Beeren.
AUSBAU
100 % Barrique, 18 Monate (50% neue Fässer)
RESTZUCKER
1,2 g/l
SÄURE
5,1 g/l
TRINKTEMPERATUR
15 – 18 °C °C
LAGERFÄHIGKEIT
10 – 15 Jahre
