Le Blanc de Pinot Noir 2020

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Beschreibung

Handgelesene Partien vom Mölsheimer Silberberg und schwarzer Herrgott. Ganztraubenpressung, Mostoxidation, vergoren und ausgebaut im kleinen Holz. Das Verblüffende an diesem Wein ist das er so viel rote Frucht zeigt. Kirsche, Kirschblüten, fast Weißburgunder-artig mit einem deutlichen Touch Pinot Noir dabei. Das ist schon ganz erstaunlich. Felix Peters Idee ist hier einen Weißwein zu machen, der Pinot-Aromen hat, der aber auch Cremigkeit und burgundischen Druck hat. Leichte Süße, was ihm einen schönen Schmelz verleiht.

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