Beschreibung
Um die Selektion der Spitzengewächse so streng wie möglich zu halten, führt Theresa Breuer die zweitbesten Partien der besten Lagen unter der Bezeichnung Terra Montosa zusammen. Sie steht für die „gebirgige Erde“ der Berglagen. Der Begriff stammt aus der ersten Erwähnung von Rebpflanzungen im Rüdesheimer Berg in einer lateinischen Urkunde aus dem Jahr 1074. Die Eigenwilligkeit der unterschiedlichen Böden in Lagen mit perfektem Reifepotenzial vereinen sich zu einer Riesling-Cuvée von größter Komplexität. Die Trauben für den Terra Montosa Riesling trocken stammen aus den Cru-Steillagen in Rüdesheim – Berg Roseneck, Berg Schlossberg und Berg Rottland – und aus dem Rauenthaler Nonnenberg, die von tiefgründigen Phyllitböden, Lehmböden und Quarzschiefer geprägt sind. Der Terra Montosa Riesling trocken zeigt sich im Glas mit einer hellen grüngelben Farbe. Der Duft von diesem Wein ist intensiv mineralisch. Am Gaumen lässt sich eine saftige Frucht erkennen, welche ungemein mit der Säure harmoniert. In Kombination mit gebeiztem Lachs, Rheingauer Bachsaibling an Feldsalat oder würzigem Frischkäse lässt sich dieser Riesling ideal genießen. Am besten reichen Sie den Tropfen bei gut gekühlt bei 9°C. Wir empfehlen eine maximale Lagerung von fünf Jahren für den Terra Montosa Riesling trocken.
