Beschreibung
Ein facettenreicher, verspielter und präziser Riesling. Er zeigt Aromen von Mandarine, Grapefruit und Mandelblüte. Am Gaumen präsentiert er sich gradlinig, kräutrig, herb mit einer salzigen Mineralität und saftiger Pampelmuse.
GÄRUNG
Stürmische Spontangärung im großen Holzfass.
AUSBAU
10 Monate Lager auf der Vollhefe.
RESTZUCKER
3,6 g/l
SÄURE
5,5 g/l
TRINKTEMPERATUR
10 – 12 °C °C
LAGERFÄHIGKEIT
10 – 15 Jahre
