Beschreibung
Ein gradliniger Riesling mit Charakter, lebendiger Säure und animierender Frische. In der Nase besticht dieser Wein durch dezente Aromen von Minze und Zitronenmelisse, Clementine, sowie einer rauchigen Reduktion. Im Gaumen zeigen sich typische Rieslingaromen von Pfirsich und Limette sowie eine salzige fast schon kreidige mineralische Anklänge.
GÄRUNG
40% im grossen, deutschen Holzfass spontan vergoren. Hefelager bis März.
AUSBAU
40% Holzfass, 60% Edelstahl
RESTZUCKER
3,5 g/l
SÄURE
6,8 g/l
TRINKTEMPERATUR
8-10 °C °C
LAGERFÄHIGKEIT
4-7Jahre
